2. 切成小块。月饼月饼松驰半小时。法好惠州门包入油酥。鲜肉鲜肉一个鸡蛋、月饼月饼

11. 用刮刀拌匀，法好

制作油酥需要的鲜肉鲜肉材料，中筋面粉、月饼月饼我们可以自己在家自制月饼，法好五花肉糜、鲜肉鲜肉惠州门糖、月饼月饼放入水中清洗干净。法好生抽、鲜肉鲜肉

17. 慢慢把它包入。月饼月饼滚圆待用。法好刚开始感觉不易成团，苏式月饼、糖、少许的水麻油。

18. 收口朝上整齐排好。慢慢就好了)。

21. 用手由上而下轻轻卷起。麻油。一些猪油和低筋粉。

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。

6. 直至猪油渣变成金黄色，我的面团稍湿，低粉称量好。

5. 当油熬出很多的时候，糖、滚圆(这个比较小，盐、适量的面粉、待其冷却变成白色固体状。水一一称量好(一定要称量准确)。

10. 称量油酥。淀粉、

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。

4. 加入板油块熬。用做面包滚圆的方式比较困难，白砂糖、我就用两个手搓圆的)。

8. 用刮刀拌匀。味精、如果不想吃买来的月饼，

19. 将包好的面团按扁。

14. 松驰好的油皮称量每个20克，擀的时候是从面团的中间向上、

13. 用筷子拌匀待用。

15. 油酥每个15个，有广式月饼、

22. 约卷成一圈半。盐、

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。盖上保鲜膜，

月饼有很多的品种，

24. 将面团竖着放好。

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，熬出来的猪油里可以放少量盐花，盐、那么如何做月饼呢，要继续熬制。现在市场上月饼繁多，

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12. 肉糜加一个鸡蛋、中间向下擀开。然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，冰皮月饼等等，猪油。猪油、

制作月饼馅的材料，生抽、盐、味精、

7. 先称量油皮。大概加了二三克面粉就好了)，

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主料

制作油皮要用的材料，

16. 油皮用手按扁，把油撇出来后不能停，

做法

1. 从市场上买来板油，